酸奶生产线，固体酸奶加工工艺流程

有一种快乐无法用文字来表达，有一种幸福无法用声音来传送，有一种关怀无法用眼神来诠释，但有一种关怀现在就可以抵达：酷夏将至，注意身体。夏至到了，炎热的时候要来临了。我们的客户要加工酸奶，咨询加工设备，也就是1小时100L，要整套生产线，他是给客户采购的，问他的客户想做哪种酸奶，他不清楚，需要再跟客户确认是做液体酸奶，还是固体酸奶。
酸奶全套加工设备流程：预热（预热灌）-均质（均质前牛奶必须预热）-杀菌（杀菌灌）-降温（预冷罐
，降温到45度一下，下一度直接进入发酵）-投菌搅拌-（搅拌罐）发酵（发酵罐）-冷凝（制冷罐
）-灌装（灌装机）-检验
酸奶全套加工设备首先是对原料乳的处理： 
第一步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。 
第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。 
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。
蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。
第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。 
第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原
料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，比例为１：１或２：１。 
之后就是分装了，在酸奶发酵后不能受到机械振动，因此，必须先分装再发酵，分装在瓶中。
公司能提供设备的乳制品有哪些：
巴氏消毒乳（巴氏奶）、常温奶、复原乳、凝固型酸奶、搅拌型酸奶、乳酸菌饮料、奶油、酸奶油、奶酪、奶疙瘩、奶豆腐、奶干等